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~店家資訊~

店名:紅豆壽司

地址:高雄市鼓山區美術南三路222號

電話:(07)555-5332

營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30

 

"日本料理"你。我都常吃

壽司在台灣沒走幾步路就一間

對我們而言日本料理與壽司都是平凡的食物

應該怎樣做才能抓住客人的心呢?

漸漸的出現日式創作料理

今天要分享一間新鮮美味創意日式壽司店

它位於美術南三路

有個可愛的店名「紅豆壽司

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店家表示說:因為店名的關係有客人誤以為販賣紅豆壽司

店名"紅豆"是取日文的"本当"(HONTO)斜音

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店內裝潢簡單

但以平日午餐而言生意很好

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師傅認真的模樣

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店員火速送上茶水

同時間老闆娘也熱情介紹

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招待小菜

毛豆

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洋蔥沙拉

雖然是招待但口感一點也不馬虎

蔥口感清脆甘甜

也不會有辛辣嗆鼻的感覺

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聽了老版娘的建議點了幾樣招牌菜

山藥水雲醋 $70

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攪拌均勻後直接飲用沒錯是用喝的

芒果與山藥的組合並無違和感

雖然有加入蝦卵卻無腥味

山藥與水雲應該會有粘稠感

但店家料理過程很仔細

所以喝起來很順口不帶粘稠感

清爽微酸開胃的前菜

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花枝丸串燒 $45

老闆娘說:這是我們純手工製造沒有放蓬鬆劑,不管冷熱大小都一樣

炸得香酥的外皮,咬下時自然飄出鮮美的香氣

花枝的Q嫩口感鮮甜滋味

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披薩壽司(8切) $160

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披薩和壽司我們日常中常會吃到

但從沒想過二者合為而一會產生怎樣的火花

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上層鋪滿鮭魚.蝦子就灑上滿滿的蝦卵與起士

好像在吃海鮮PIZZA

但不使用餅皮改用壽司米

副有創意又可口的一道料理

但不像PIZZA吃多了會膩口

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老闆娘對自家的壽司充滿自信

因為老闆是澎湖人,原本就從事漁業相關產業

所以店內使用的魚類都從澎湖直送

鮮度完全不怕客人挑剔

全炙燒握壽司(6入) $280

鮭魚肚店家切的超肥厚,完全不在乎成本

來不及思考它就化開了,且一點腥味也沒有

干貝非常鮮甜Q彈

比目魚側柔軟至極的口感讓人難以忘懷

星鰻的清香讓嘴巴滿是鮮香

菲力牛充滿著淡淡焦香口感Q彈多汁

大蝦與其它幾樣相比略顯失色

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因為太好吃又加點

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土瓶蒸 $80

湯頭口味偏淡

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甜品

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店家超激推德國啤酒

不過礙於開車前來,只好無緣和它BYEBYE

下次有機會一定要品嚐台灣製造的德啤酒

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二人消費$900,不收取服務費

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店家沒有華麗的裝潢以優惠價格提供客人最新鮮料理  

讓每位客人都能有味蕾上的滿足

是間讓人會一訪再訪的店

雖然不知開幕多久但服務人員略顯生疏

當我還在用湯品時就把碗筷收走

這種小失誤並不影響我的用餐心情

只是會感到些許莫名其妙

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謝謝觀看不專業&不負責任之分享文,暫時下台一鞠躬燒品日式炭火燒肉:*食記*[口碑卷NO.13]@高雄鼓山 大口吃肉響味人生「燒品日式炭火燒肉」

 

~以領養代替購買,毛小孩也是家人~

 

 如果你也支持這個觀念請來支持一下我家狗狗的粉絲團燒品日式炭火燒肉:*食記*[口碑卷NO.13]@高雄鼓山 大口吃肉響味人生「燒品日式炭火燒肉」

 

 感謝~ありがとう~Thanks

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