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~店家資訊~

店名:江戶龍鍋物料理

地址:高雄市苓雅區和平一路168號1號

電話:07-223-3282

營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30

 

 

店家目前除了提供精緻鍋物外

主打均一價138元日本料理

*食記*@高雄苓雅 (愛評體驗團)氣派豪宅裡的均一價138元日本料理「江戶龍鍋物。日式平價料理」

一直不知道「江戶龍」有主打鍋物的專賣店

對於喜愛吃鍋物的我,抽到口碑卷的當下開心的轉圈圈

感謝iPeen江戶龍的合作

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江戶龍鍋物料理」位於文化中心(和平一路上)對面某新大樓1F

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店門口放置MENU可參考

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江戶龍鍋物料理」有別於其它二間店的裝潢風格

豪華典雅不像日式餐廳

反而像西餐廳

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唯一像日式餐廳是吧台座位

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店內有供應活跳跳的生猛海鮮

價格也清楚載明

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一入座後立馬送上小菜與MENU

花生口感硬但超入味不死鹹

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MENU

更多內容請點

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日式沾醬與胡麻醬

大推胡麻醬

濃而不稠香而不膩

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前菜(翡翠豆腐佐魚子醬)

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香滑順口的豆腐搭配鮮美滋味魚子醬

味蕾幸福感爆走

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服務人員送上蔬菜盤並幫忙下鍋

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這筒青菜大有來頭

LED燈等人工光種植的蔬菜,因具無農藥、無重金屬

下鍋前別忘記把海綿部份剪掉

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日本葛粉

口感與寬冬粉有些相似

香Q滑嫩

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北海道綜合海鮮盤

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每一種鍋物起鍋時間不同

所以立牌上有時間可參考

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同時也附上沙漏供客人計時

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紅刺蝦與玫瑰龍蝦

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紅赤蝦SIZE驚人

口感更是迷人

清甜口感Q彈肉質像現撈

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玫瑰龍蝦

肉質Q彈飽滿

讓人很想追加

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釧路干貝與南非活鮑魚

釧路干貝肥大肉質彈牙

南非活鮑魚難得享受火鍋還能品嚐到鮑魚

真是不忍一口吃光啊!!鮮甜厚實的口感在嘴中久久不散

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澎湖小卷與蛤蜊

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東港野生石蚵

鮮美無腥味

一口咬下順滑豐腴的滋味

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河豚翅清酒(冬季限量)

聽店經理介紹這清酒是李前總統冬日最愛飲用的清酒喔!!

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雖然是將烤過的河豚魚翅放在加熱的清酒中泡製而成

但聞起來沒有魚腥味

反而有種獨特清香滋味則醇厚甘甜

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中歐雪藏匈牙利長毛豬

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服務人員細心的拿出簡介並說明

中歐雪藏匈牙利長毛豬號稱豬肉界的和牛

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涮到粉色是口感最棒的狀態

肉質細嫩沒有腥味

肉片的鮮美存留齒間

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對我而言日式鍋物最精華部份就是雜炊

不論吃的再飽還是會期待

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淋上蛋汁的這畫面好美

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雖然烹煮過程店員有不斷的加入高湯

味了沖淡煮過海鮮與肉類而口味變重的湯底

但我還是覺得這雜炊微鹹

而且米飯略硬

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同場加映單點部份

山藥麵線 $80+10%

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軟殼蟹壽司 $200+10%

加點時服務人員表示:有八大塊份量頗多擔心客人會吃不完

送上來的確有被嚇到,這比以往吃過的軟殼蟹壽司大塊很多

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口感清爽不油膩

唯一可惜的是軟殼蟹雖然酥脆但溫度冷掉

我還是喜歡熱熱的軟殼蟹

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素食鍋 $380+10%

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烏龍麵Q彈有勁超好吃

一份人份量不少

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素食鍋物

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吃著素食鍋發現裡頭有日式麻糬

和烏龍麵一同入口別有一番滋味

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甜品

八寶紅豆湯

在冷氣團襲擊時來碗暖心甜品格外幸福

粒粒分明口感綿密

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芒果奶酪

這難道不是太陽蛋嗎!?

奶酪本身也加入芒果

每一口都吃的到果香與奶香

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最後要大推一下湯頭

愛吃鍋物的我不論到哪吃火鍋總會喝上好幾碗湯

但屢試不爽的是隔日早晨喉嚨總會乾澀

但「江戶龍鍋物料理」的湯頭竟然不會

如店家所講不加添加物花費多時熬煮

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江戶龍鍋物料理」鍋物從平價到高檔都有

其它MENU價格也平實

店家奢華的裝潢或許讓人有些卻步

但價格平易近人,小資族的我們也不傷錢包的享用美食

服務人員細心的解說菜色與親切的服務

有賓至如歸的感受

是讓人會一訪二訪~~N訪的好店


檢視較大的地圖

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謝謝觀看不專業&不負責任之分享文,暫時下台一鞠躬麻辣婆婆:*食記*[口碑卷NO.17]@高雄前金 清朝宮廷風的火鍋「麻辣婆婆」

 

  

 

~以領養代替購買,毛小孩也是家人~

 

 

 

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 感謝~ありがとう~Thanks

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