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~店家資訊~

店名:藏鮮(火鍋)

地址:高雄市三民區建工路614號

電話:07-382-0239

營業時間:11:00~14:00,17:00~22:30

                                       貼心提醒

  • 免服務費有wifi無特約停車場寵物友善餐廳(需背袋/推車)
  •  

 

天氣轉涼就會瘋狂想吃火鍋

但我有個不好的習慣

很喜歡喝火鍋的湯

經常越喝越口乾舌燥

不過最近發現一間對湯頭很自豪的火鍋店

位於建工路上的「藏鮮」 

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店家很有善心

有提供待用火鍋喔!!

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店內裝潢簡單

所以消費也滿平價

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酌料區

沾醬都是師傅自行研究口感都很獨特

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其中我最喜歡蜜醬

是用桔+檸檬+蜂蜜調製而成

口感酸甜很清爽

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另外店員特別推薦混搭酌料

沙茶+花生

剛吃起來像麻醬

但吃起來不會有麻醬的苦

也沒沙茶的油膩滋味

口感很獨特

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無限量供應的小美冰淇淋

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店家會提供檸檬水

另外也有飲料的自動販賣機

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MENU

不收取服務費

共鍋湯底100元(原味)或150元(麻辣/藥膳)

也有提供個人鍋250元~

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開動啦

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綜合菜盤 $68

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帝王蟹腳 $350

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SIZE不小

以價格而言可以接受

而且蟹肉滿大塊

口感鮮甜又Q彈

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手工鮮蝦漿 $98

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我看到上面滿滿的蝦卵就覺得店家好有誠意

口感很扎實又彈牙

可能有蝦卵的關係

吃起來有逼波逼波的感覺

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多利魚 $100

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份量感覺很少

不過是厚切~~厚切~~厚切

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想要補充膠原蛋白的女性捧友們

一定要點多利魚喔!!

富也豐富的膠質又Q彈

好喜歡它的口感

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日本帆立貝 $100

咀嚼時會散發出淡淡的鮮甜味
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麻吉燒(芝麻) $50

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手工花枝干貝 $88

嚼起來軟又Q脆

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特級松板豬 $380

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肉盤送上時我有被份量嚇到

很少看到火鍋店的肉盤這麼大份

詢問店家後得知

每份肉品的份量都有半斤重

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松板豬的肉質脆口嚼勁十足

不夠不能下鍋太久脆口感會大減分

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肉品實在太香了

對於只能望梅止渴的毛孩而言真是充滿怨念

順帶一提「藏香」是一間寵物友善餐廳

但因為是火鍋店的關係

店家希望毛孩能在背袋或者推車

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極品小羔羊 $350

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小羔羊的口感鮮嫩,而且完全沒有羊騷味

如果不喜歡羊肉的捧友也可以嘗試看看

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肉盤底下都會放一些洋蔥

放入湯底口感會顯得更加鮮甜

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湯底我們選擇了原味 $100藥膳 $150

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我們一致投原味一票

看上去清清如水

但別小看湯裡頭的蝦米、扁魚、冬菜、油蔥酥

就這幾樣食材而已

湯頭超鮮甜又回甘

絕不會有吃完口乾舌燥的感覺

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至於被打敗的藥膳其實表現也不俗

雖然顏色不同於一般"黑盧盧"的藥膳鍋

但藥膳的滋補味也相當濃厚

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店家特別強調湯底絕對沒有放入味精

絕對可以安心食用

而且師承新園牛肉爐老店

湯頭口感也與新園牛肉爐很接近

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 藏鮮」是一次滿特別的經驗

原本看到湯底我超失望

覺得好普通喔!!

但喝了湯之後完全改觀

湯頭征服了我的味蕾

消費也不貴(平均消費400元)

非常適合多人聚餐

不過很麻煩的是沒有特約停車場

建工路上超級難停車

加上可以攜帶毛孩

這個冬天又多了一個好去處

 

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(最後謝謝iPenn藏鮮合作)

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