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~店家資訊~

店名:廣豐鮮物蒸鍋

地址:高雄市鼓山區美術東五路143號

電話:07- 552-2112

營業時間:11:00 - 14:00 ;17:00 - 22:00

FB:廣豐鮮物蒸鍋

 

廣豐鮮物蒸鍋」甫開幕2個月左右

我幾乎每日都從店前經過,一直以來都誤以為是間海產店

原來人家是一間"鮮物蒸鍋"專門店

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而且現在有優惠活動

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"鮮物蒸鍋"讓人感覺很陌生

它並不是火鍋喔!!

是將食材放在蒸鍋上

經過特製的蒸汽鍋爐把食物急速加熱

就可以品嚐到無煙無油健康又美味的美食啦!!

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店內雖然裝潢簡單

但空間超級寬敞~~

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入座後店員送上MENU與熱茶

MENU內容請點FB

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這香片色澤看上去很淡

但喝起來頗澀~~

喝完當晚就失眠啦!!

                                                                                                                          

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 如果不想喝店家提供的熱茶也可付費選擇飲料或酒水

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一入店後最吸引我的地方就是這區生猛海鮮

店內使用的食材都是從這邊現撈

                                                                                                                

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回到座位部份食材已經送上

每盤食材都會有數字

這代表蒸的時間

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將食材放到蒸盤前

店員會將米放到蒸盤下的鍋子

乍看以為只有白米原來還有排骨與碎香菇

讓白米藉由蒸盤上往下流的水份熬成粥

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店員蒸煮食材時順便介紹了調味料

雖然他們推崇原汁原味食用

但還是提供多種調味料

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首先放到蒸盤的食材

澎湖小卷 $240+10%

蛤蜊(半斤) $100+10%

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一下子就蒸熟

看上去好好美味喔!!

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蛤蜊只比10元銅牌小一些些

口感好鮮甜喔!!

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山藥 $120+10%

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看到山藥時

內心OS:還好是吃口碑卷,不然這山藥價格也太不漂亮啦!!

各位~~~這可是6人份喔!!

不過山藥好綿密口感也好Q

但這份量真的很塞牙縫都不夠啦!!

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綜合鮮菇 $200+10%

 與山藥對比這份量讓人滿足多

日常吃到的菇類都是調味過的

很少吃到"蒸"的菇類

確實比想像中美味不少

保有菇類本身的香氣

愈嚼口感甘美&滑翠

滿推薦大家可點綜合鮮菇

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黃金雞腿塊 $250+10%

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店內98%食材都採蒸煮方式

這盤炸雞腿塊算特殊MENU了

雞腿塊油瀝的很乾

又頭超級酥脆~~

一咬下那卡滋卡滋聲音在耳旁環繞著

裡頭卻保有水份不乾柴

如果不沾泰式酸辣醬會覺得是日式雞塊

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黃魚(時價)

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我平常不太吃魚

但這黃魚的魚肉看上去就很棒

讓我忍不住也小嘗幾口

肉質細緻又有彈性

只是清蒸卻一點也不腥

真的是老少咸宜

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豬梅花 $240+10%

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我覺得這到菜對減肥的人來講應該很棒

平常不會把高麗菜和豬肉清蒸後食用

熱炒比較常見到

所以吃第一口時有些不習慣

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梅花豬原本口感就很棒

瘦肉部份多且口感Q彈

灑上一些玫瑰鹽後風味更佳

只是高麗菜蒸的時間才4分鐘

雖然脆口但有些部份咬起來硬硬的

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青角蟹 $200+10%/隻

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蟹膏飽滿只有一字可以形容"鮮"

蟹肉飽滿又鮮甜

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生白蝦(半斤)  $200+10%

雖然店員說這蝦子有冰鎮

但一放上蒸盤還是活潑亂跳

超不忍看到這種畫面

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幾分鐘前還看著它活跳跳的模樣

當鍋蓋一打開就是要完食它

必須說它真的好新鮮

蝦殼輕輕一撥就弄下了

肉質彈牙又爽脆

只是長輩都怕膽固醇

結果都我和ishin姐在吃

感覺我倆的膽固醇瞬間飆高不少

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打卡贈送鮑魚

店家真的很大方呢!!

口感軟嫩帶嚼勁

大家來消費一定要打卡~~~~~

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黃金粥來囉~~

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原本以為與排骨粥差不多

但因為吸收蒸盤上海鮮水份

所以這黃金粥入口滿滿的鮮味

熬煮的程度幾乎是入口即化啦!!

在冬天來上一碗整個都暖起來了

也在心滿意足下用餐完畢

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廣豐鮮物蒸鍋」非常適合聚餐

這附近停車超級方便,而且店家也備有停車場喔!!

最值得一提的就是桌邊服務啦!!

因為每樣食材蒸煮時間不一

所以從下鍋到均分食物都不用我們自己動手

店員都會幫你弄好好

我想媽媽們一定很喜歡這種可以坐等吃東西的感覺吧!!

以套餐而言份量我覺得對女性剛好

但對男性可能略少,需要另外加點

平均消費600/人

消費算中等


檢視較大的地圖

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謝謝觀看不專業&不負責任之分享文,暫時下台一鞠躬Cudome Restaurant 圓頂餐廳:*食記*[口碑卷NO.44]@高雄鼓山 精緻奢華法國料理「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」

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