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~店家資訊~
店名:孫家小館(高雄夢時代廣場)
地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1
電話:07-970-1123
地址:11:00~22:00
FB:孫家小館
網站:孫家小館
網站:孫家小館
對於中式餐館的刻板映像就是圓桌。合菜。應酬,除非是家族聚餐不然根本不會踏入中式餐館
所以要感謝iPeen和孫家小館(夢時代廣場)讓我改變對中式餐館的映像,同時也讓我品嚐到"超"美味的料理
店門口就感受到濃濃的中式裝潢,櫥窗裡也擺著食模型讓客人參考
其中立牌上寫著"歡迎 廚王進駐本店"特別引我注目,讓我還沒入店就整個期待起來
店內比預期中來的寬敞許多,中式風格的裝潢給人氣勢非凡的感覺
讓我頗意外的好幾桌都是一個人用餐,打破對中式餐館的刻板映像
好貴氣的屏風啊!!
詳細MENU請參考孫家小館或我的相本
店家很喜歡荷花嗎!?
這樣的裝飾倒讓人感覺挺舒服放鬆的
好貴氣的屏風啊!!
醬料區
每一罐醬料都寫上賞味期限
讓人對店家的食品管理感到安心
小菜區 每盤$50
餐廳價格當然就沒那麼親民
接著來看看這次的體驗內容吧!!
小菜區 每盤$50
餐廳價格當然就沒那麼親民
詳細MENU請參考孫家小館或我的相本
新鮮蔬菜饊(ㄙㄢˇ)子捲
抹上美奶滋卻還能保有清爽口感
內層包裹著大量生菜.苜蓿芽
和超卡滋.酥脆的油炸麵
足以讓人飽食的捲餅
註:饊子是一種油炸麵食
徐州啥鍋
簡單來說（GOOGLE得知):
當年劉邦擊敗項羽進入徐州，下令軍隊不得擾民，就是他本人也只能待在民宅
外頭休息，隔天清早，一個老婦人端著碗湯粥出來，這是因為婦
人的媳婦坐月子，便送了一碗給又飢又餓的劉邦，至於這碗湯粥
到底是什麼？兩人言語間一時會意不過來，劉邦問：「這是啥？」
老婦答：「啥！」，就這麼地一來一往，在劉邦心中留下了美味
的「啥」滋味。
用香菇,雞絲,麥片, 薏仁,中藥加入高湯燉煮而成
外頭休息，隔天清早，一個老婦人端著碗湯粥出來，這是因為婦
人的媳婦坐月子，便送了一碗給又飢又餓的劉邦，至於這碗湯粥
到底是什麼？兩人言語間一時會意不過來，劉邦問：「這是啥？」
老婦答：「啥！」，就這麼地一來一往，在劉邦心中留下了美味
的「啥」滋味。
用香菇,雞絲,麥片, 薏仁,中藥加入高湯燉煮而成
因此在入口時還可以聞到香香的中藥味
長時間燉煮的關係口感滑順
墨魚三鮮水餃
獨特的黑色墨魚水餃皮
水餃皮Q彈 新鮮飽滿的內餡,讓人好滿足喔!!
而且店家在下水的過程有一顆水餃煮破了
還特地重煮一顆給我們,這麼好的服務會不會有些誇張
紹興醉蝦
紹興醉蝦
我感發誓它是我目前吃過口感最棒的紹興醉蝦
以往吃到的紹興醉蝦總是有股嗆鼻的紹興酒味
不過這盤的紹興酒味也非常濃但卻不嗆鼻
而且蝦子新鮮,蝦肉肥美
最後連湯汁我都不放過全喝光
蛋黃流沙包
爆漿的蛋黃流沙包
一定要趁熱吃,變冷後它就不爆漿了
特別的是它使用鹹鴨蛋
內餡非常多,鹹中帶出綿密的微甜口感
加點部份
加點部份
大滷麵$180＋10%
整碗麵的料都快滿出來了
裡面有香菇,紅蘿蔔片,青菜,肉片,蛋花,黃瓜等
麵條Q彈有嚼勁,湯頭鹹淡適中
裡面有香菇,紅蘿蔔片,青菜,肉片,蛋花,黃瓜等
麵條Q彈有嚼勁,湯頭鹹淡適中
而且一碗很大份適合二人分享
韭菜盒$100＋10%
皮薄餡多,餅皮金黃香酥
內餡有韭菜,冬粉,碎蛋
用料實在的韭菜盒
完食後嘴巴滿滿的韭菜味有些。。。
碎碎念タイム
"孫家小館"列入會再次前去用餐的中式餐館
它的食材很新鮮,用料也豐富,選擇性多
用餐環境很寬敞舒適,可惜的是沒有(半)包箱的坐位
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